近来北京海淀环保部分，连发了三篇稿件，对北京的大气污染与商业环境管理，提出了更高的管理要求与攻坚的紧迫性，这是对中心、国务院印发的《关于全面加强生态环境保护坚决打好污染防治攻坚战的定见》的完善与弥补，这在重拳管理环境与污染，与我国商业清洗迎来严峻开展商机上，都具十分严峻的含义！

  在国家卫生部、环保总局联合公布的《全国餐饮运营单位安全出产规则》中的第二十五条就规则了，一切餐饮业运营单位操作间的集烟罩和烟道，在间隔入口处1米范围内,应当每日都要进行整理洗刷，操作间的排油烟管道应当每60日至少整理1次,并要求做好清洗存案记载以便查看；

  第三十五条中还清晰了如未准时整理排油烟管道的,处5000元以上3万元以下罚款，餐饮业的大型油烟机有必要强制清洗，各地相继把这项规则归入到了当地城市管理的法令和法规中，出台一系列很严峻的清洗、清洁查看准则与检验规范；

  针对餐饮业起火事端多的特色，北京消防部分也在《北京市消防法令》中规则，对未准时整理排油烟管道的餐饮单位，可进行1000元以上5000元以下罚款，对由于厨房油烟起火形成火灾的，可处1万元以上3万元以下罚款，严峻的可处停业整顿的严峻处分。

  ‘民以食为天’，我国的餐饮业商场十分大，可以说有餐饮的当地就要专业的商业清洗服务，尤其是餐饮业的厨房烟机与管道，简直每天都在油烟中浸泡着，油污与油垢积存的速度很快，不只影响排烟作用（对大厨的健康损害十分大），油污、油渍还会有引发严峻火灾的危险（每年有许多饭馆起火的事例与新闻报导）；

  截止到2018年，我国具有200多万个大型餐饮酒店（小型餐饮门店不计），以一年四次的清洗规则来核算（每次清洗按2500元均匀计），仅这一百万大型餐饮酒店一年的清洗商场，就达到了100多亿，环绕清洗所需求的清洗人员、清洗硬件设备、以及清洗需求的药剂商场，也是十分巨大的；

  稀有据统计剖析，我国人均不到200人不到就有一家饭馆（全国有过千万的饭馆数量），截止到2018年，我国具有近200万个大型餐饮饭馆与酒店（小的餐饮门店不计），全国的餐饮饭馆一年在厨房与烟机的清洗上，就会发生近200亿的清洗费用规划（一年四次，每次按2500元均匀计），环绕厨房与烟机的清洗所需求的清洗人员、硬件设备、清洗耗材药剂的商场，也是十分巨大的；

  假如商业清洗再加上全国的大型酒店、公共设施、与饭馆的中心空调管道清洗，整个商业清洗的商场将会更大，方针强制的清洗规则，给商业清洗上下游的企业与人员，供给了严峻开展商机！

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