连日来，龙泉驿区消防救援大队在继续展开的消防安全除患攻坚大整治举动中发现，一些饭馆的厨房，特别是油烟通道就存在油垢未及时清洗收拾等现象，极易引发火灾事故。

  排烟管道积存油污很快，长时间得不到处理，油垢也会越积越厚，遇明火或温度过高会焚烧，并沿着管道内壁延伸。烟道一旦吸入明火，因为其是一个相对贯穿的全体，烟囱效应的效果会让明火敏捷延伸到整个烟道，烟道管壁温度将敏捷升高，加上制造烟道的资料一般导热系数较大，所以极易点燃贴临烟道的可燃、易燃物品，使火势延伸扩展。

  在烟道发生火灾时，烟道外侧的火较简单熄灭，但烟道内的火因为烟道外壳的维护，水、干粉等救活剂很难触及，救活难度增大，而火苗又会经过接缝点燃周边可燃物，极易引发立体火灾。

  怎么加强餐饮店的消防安全办理工作，尽可能的避免火灾的发生。消防救援大队提示，首要应加大对厨房职工的消防安全教育，定时对其进行训练，并拟定相应的消防安全办理拟定。

  对厨房内的燃气燃油管道、阀门有必要准时进行检查，避免走漏。如发现燃气走漏首要关闭阀门，及时通风，并严禁用任何明火和发动电源开关；

  厨房灶具旁的墙面、抽油烟罩等简单污染处应天天清洗，油烟管道清洗至少应每半年清洗一次；

  厨房内的各种炊具应该用经国家质量查验部分查验合格的产品，电器设备应严厉遵循国家技术规范，电器开关、插座等电器设备以关闭为佳，避免水进入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的当地，避免敞开时发生火花引起外泄的煤气和液化气焚烧，厨房内运转的各种机械设备不得超负荷用电，并应时间注意在运用的过程中避免电器设备和线路受潮；

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