1月8日19时许，随州市曾都区大润发商圈一饭馆厨房产生火灾，接警后，东城特勤消防救援站出动2车12人前往处置。特勤站抵达现场后，经侦办现场饭馆厨房油烟机起火，屋内无人员被困，指挥员当即命令出水枪进行处置，约十分钟后明火被熄灭，接着进行室内排烟。所幸此次事端没有形成人员受伤或逝世，详细起火原因仍在查询之中。

  后经现场问询，火灾原因可能是饭馆厨房油烟管道油污堆积引发起火。在收整配备归队时，消防人员对周围大众展开“以案说法”的细微火灾事端现场讲，提示周围商家多重视厨房消防安全 ，及时消除火灾风险。

  1、排油烟管道在购买、装置时首要要注意质量过关，装置标准，防止运用、清洗形成费事，也防埋下火灾风险。

  2、餐饮场所加大员工的消防教育，守时或不守时地对其进行训练，把握防备和熄灭油烟道初期火灾的常识和办法，并拟定相应的消防安全办理制度。

  3、除了饭馆、酒店，居民家中的抽油烟机也应该及时清洗，以防油垢阻塞通道后，引起火灾事端。

  4、厨房油烟管道入口处要守时进行及时清洗，保证管道内没有积油，防止烟道和抽油烟管道内壁或弯道内的油垢和脏物堆积过多带来火灾风险。

  5、厨房作业人员必定做到人在火开，人走火熄，烹饪时也要尽量操控火苗高度，防止炒菜时火苗过高点燃油烟管道内油垢，然后引发火灾，并在厨房放置救活器等消防设施应对意外。

  6、装备移动式救活器件，有清晰的意图性地进行消防自救的训练。厨房内除装备常用的移动式救活器件外，还应装备便于熄灭油锅起火的石棉毯。凡在厨房作业的员工要懂得每种救活器件的救活原理和运用办法，而且要会娴熟操作运用。

  7、油烟管道的装置必须由专业技术人员施工，应防止将油烟管道固定在木板等可燃物上。

  大都烟道火灾都是因为失火单位没意识到守时及时完全清洗烟道的重要性，在清洗烟道时为削减开支，下降运营本钱，不清洗烟道、清洗不及时、不完全。致使烟道内油垢积存，烟道吸入明火被点燃形成的。烟道火灾频发，影响和丢失不断加大，所以加强烟道装置、清洗的标准化办理、防备和操控火灾是一项负重致远的作业。要做到警钟长鸣。时间防备火灾的产生。

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